The Dabbawallah - Bombays unike lunsjlevering
I hver forsendelse vi setter sammen prøver vi å ta med noen få ting som vanligvis ikke finnes i Vancouver - et 'Kaarigar Experiment' om du vil. Mer enn unikhet - det vi ser etter er et element med en engasjerende historie som kundene våre kan få kontakt med. Ved denne anledningen er det den ydmyke tiffins tur. En tiffin, eller dabba (DUH-bah), er en enkel lunsjboks bestående av stabile rom i rustfritt stål. Mens de er vanlige i hele India, er Bombay der tiffinen virkelig har satt sine spor. I Bombay blir ikke et varmt måltid til kontoret eller skolelunsj sett på som en luksus, men en nødvendighet. Dessuten er indianere notorisk kresen når det kommer til mat (bare spør). Hjemme matlaging er konge her. Det er her tiffinen kommer inn i bildet. Hver ukedag morgen i Bombay svinger et leveringssystem som ingen annen på planeten til handling. Systemets mål: henting, levering og returnering av hver lunsjkasse på gang - en monumental oppgave gitt trafikken, været og antall tiffiner. Menneskene som tar på seg denne utfordringen er kjent som dabbawallahs - bokstavelig talt: kassebærere. De tar rundene sine i Bombays nabolag etter morgenpendlingen, og samler nylagde tiffiner. Gjennom en kombinasjon av sykler, jernbanetog, et enkelt kodesystem og en håndfull sorteringssjekkpunkter, er dabbawallahene i stand til å levere en varm hjemmelaget lunsj til skoler og arbeidsplasser over hele byen. Etter lunsj blir prosessen snudd, og den tomme lunsjboksen blir returnert hjem. Det mest oppsiktsvekkende aspektet av dabbawallah-systemet er dens enestående suksessrate - en fersk undersøkelse fant at en tiffin er sent eller mangler omtrent en gang i hver syv million leveranser. Denne suksessraten er enda mer imponerende med tanke på at dabbawallahene har et lite nivå av leseferdighet og at Bombay har et høyt nivå av trafikkstopp. Nyere har systemet fått anerkjennelse fra det internasjonale næringslivet og berømmelse fra Bollywood (se filmen 'Lunchbox'). Kom innom og velg ditt eget stykke av denne historien.
Kommentar
Touseef khan
Desember 26 2016
De er analfabeter, men kjenner tidsstyringen. Varigheten fra plukking til levering er tre til fire timer i løpet av det spennet de fullfører oppgaven. Det er en casestudie på det.
Kommentar
1 Kommentar